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孜然麻辣小土豆的做法

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孜然麻辣小土豆

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孜然麻辣小土豆是一道非常简单可口家常菜。我选用了三种颜色（红，黄，黑)的小土豆，先蒸后煎，保留土豆本身香甜味道，外皮焦香麻辣，也可做下酒菜～～参与活动: #妈妈手中的安心味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小土豆 18个

、

麻辣粉一勺

、

花椒粉半勺

、

孜然粉一勺

、

盐 1克

、

香葱 1根

、

黑胡椒适量

、

熟芝麻 10克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备小土豆，用盐水和面粉清洗干净，待用
步骤2/12 点击查看大图
放入蒸锅，上气后蒸10分钟左右～
步骤3/12 点击查看大图
开盖，用筷子很方便戳入，马上离火，尽量不要蒸太久～
步骤4/12 点击查看大图
用刀压扁小点土豆，大点的可对半切开，方便入味～
步骤5/12 点击查看大图
开大火，锅中加入黄油，晃动锅体方便黄油覆盖锅底～
步骤6/12 点击查看大图
待黄油融化后，倒入压扁土豆开始煎，煎到两面金黄～
步骤7/12 点击查看大图
加入海盐～
步骤8/12 点击查看大图
加入黑胡椒碎～
步骤9/12 点击查看大图
加入花椒粉，孜然粉～
步骤10/12 点击查看大图
加入麻辣粉～
步骤11/12 点击查看大图
出锅，最后撒上葱花，白芝麻～
最后一步点击查看大图
又香又好看的干香土豆～

小贴士

小土豆尽量不要削皮，经过煎制，外皮干香，里面甜糯～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-15

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