这个夏天实现小龙虾自由
八斤小龙虾130元。合一块多钱一只。外边一只10-15元之间。完全按照我的方法做，妥妥的能去练摊儿了。
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用凉水给虾虾们洗澡，宽一点水洗的更干净。一定要戴好胶皮手套，不小心被钳到，那酸爽别问我怎么知道的。可以用小刷子刷一刷，会更干净。
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嗦虾五分钟，洗虾俩小时。考验耐心的一步来了。小龙虾头部三角区域，由下向上剪，可以看见黑色的东西全都剪掉了。
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尾巴最最中间的那一片，捏起来，扭一下，拽一拽，虾线直接整根被扒出来。
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调料如图准备好～白芷真的很提香！！！我放了6片，吃起来有淡淡的药草香，如果不喜欢这个味道的减量放。
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炸虾！肉质更紧实，更香！油热炸20秒迅速捞出！
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先炒葱姜洋葱、再放干辣椒等干料。然后放火锅底料。最后放小龙虾调料。一起炒香。
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倒入炸好的小龙虾。适量十三香。吨吨吨沿锅一圈倒入啤酒。我用了两厅燕京白厅。经济实惠。
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开锅啦！这个时候香味已经控制不住了。
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盖上锅盖调小火焖15分钟。时间到了关火用汤汁浸着小龙虾。我泡了三四个小时。吃的时候已经超级超级入味了。
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全程无难点，但是这道菜端上桌，厨艺直达巅峰。这个汤煮鞋底都好吃！！！！
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最后一步
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八斤小龙虾130元。合一块多钱一只。外边一只10-15元之间。完全按照我的方法做，妥妥的能去练摊儿了。
特殊原因不允许堂食，在家自制麻小，干净又省钱。味道绝对不输任何餐馆。我家四个大人两个小朋友。买了八斤，四斤麻辣，四斤蒜蓉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-14
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