双椒土豆丝
还记得小时候你学的第一道菜是什么吗?番茄炒蛋,醋溜土豆丝还是其他呢?今天和大家分享一下小时候学的第一道菜,双椒土豆丝的做法供小朋友们参考。 参与活动: #中小学生做饭指南#
22克
14克
90克
593
千卡
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步骤1/17
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土豆去皮洗净,青红椒洗净备用
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步骤2/17
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土豆切细丝(或者用擦丝器擦出细丝)泡水去除多余淀粉
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步骤3/17
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漂洗好的土豆丝控水备用
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步骤4/17
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青红椒切丝备用
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步骤5/17
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大蒜切粒,葱切马蹄粒姜切丝备用
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步骤6/17
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起锅不放油,下入花椒大料焙炒
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步骤7/17
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加入食用油
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步骤8/17
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待出香味后,下入葱姜爆锅
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步骤9/17
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炒出香味后下入土豆丝,煸炒
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步骤10/17
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待其变色,加入海鲜酱油
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步骤11/17
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翻炒均匀加入半小碗清水
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步骤12/17
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加入白米醋
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步骤13/17
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加入青红椒丝
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步骤14/17
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加入盐
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步骤15/17
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加入蒜粒
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步骤16/17
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加入味精,翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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最后上个成品图,成品咸鲜适口,色彩艳丽,无论是配米饭或卷饼,都是完美的搭档!双椒土豆丝完成。感谢收看!
1.土豆丝切好后,需泡水去除多余淀粉,防止褐变。(水中可加盐,让土豆丝口感更脆爽)
2.用花椒油炒出的土豆丝更香,不喜欢花椒粒的小朋友,可将花椒粒炸油后捞出,再进行煸炒。
3.白米醋可换成米醋或陈醋,根据口味调整。
4.不喜欢放海鲜酱油的小朋友可以不放适量加些蚝油也可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-14
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