《肉酱葱油饼》

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疫情期间乖乖的呆在家里，变着法子做不同的美食。希望疫情早点结束，早日恢复平静的正常的生活。参与活动: #妈妈手中的安心味#

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50克
76克
454克

2561
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 610克

、

开水 430克

、

猪油 20克

、

肉酱 160克

、

葱花 40克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
开水加入面粉中，快速搅拌成絮状，稍凉时揉至无干粉状态。
步骤2/7 点击查看大图
面团表面喷（抹）上食用油，用保鲜膜（袋）封好待用，以免干硬。
步骤3/7 点击查看大图
约30分钟后加入20克猪油，将面团充分揉匀至光滑状态。
步骤4/7 点击查看大图
面团一分为二，其中一份放入保鲜袋里封好另用。
步骤5/7 点击查看大图
面团擀成薄薄的一大片长方形，先均匀抹上一层薄食用油，撒上葱花和肉酱。将面片以长度为准卷起，切成相应的小段，切面朝上用手掌稍加按压整形。
步骤6/7 点击查看大图
不粘锅烧热倒油，将饼放入煎至底部金黄翻面，盖上盖子焖煎另一面金黄即可。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，香脆可口，味蕾陶醉了。