自制实蛋零失败
自制健康美味Q弹的实蛋!
77克
118克
22克
1251
千卡
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步骤1/13
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找几个可以立住鸡蛋的小容器
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步骤2/13
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鸡蛋头上轻轻敲碎
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步骤3/13
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扒开蛋液倒出留下蛋壳
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步骤4/13
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倒出的蛋液搅拌均匀
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步骤5/13
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食用碱面来一克,碱放的多颜色就会越绿。重点一定用十克清水将一克碱化开后倒入鸡蛋液中。
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步骤6/13
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将碱水和鸡蛋液搅拌均匀后过筛,这样做出来的实蛋更细腻。
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步骤7/13
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碱水搅拌好的蛋液颜色变深
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步骤8/13
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依次灌入蛋壳中,由于过过筛所以蛋液很好倒入,找一个有豁口的容器导入即可。
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步骤9/13
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蒸箱十分钟,蒸锅十五分钟左右,切记一定要小火,小火,小火!这步骤是成败的关键!
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步骤10/13
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Q弹美味的实蛋就做好咯!
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步骤11/13
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可以用孜然料炒着吃。
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步骤12/13
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可以拌好孜然料用空气炸锅十分钟。
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最后一步
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也可以烤着吃,美味就对了!
整也可以将搅拌好的蛋液放入平盘里蒸,味道都是一样的!一定小火就对了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-13
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