无糖猪猪汤圆
元宵节家家户户吃元宵和汤圆，爸妈岁数越来越大了，还有糖尿病，吃不了汤圆馋得慌，作为孝顺女儿的我不能坐视不管，拿出零卡糖给他们做一碗无糖的猪猪汤圆，有童趣可爱的很。 参与活动: #妈妈手中的安心味#
69克
28克
282克
1843
千卡
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步骤1/18
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准备好所需要的材料；
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步骤2/18
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面包桶中加入糯米粉250克，加入开水140克搅拌，再加入水70克，开启揉面模式；
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步骤3/18
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揉成光滑面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏；
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步骤4/18
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制作馅料：碗中加入黑芝麻粉100克、糖粉60克；
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步骤5/18
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再加入黄油60克；
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步骤6/18
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加入水30克，搅拌均匀成内馅；
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步骤7/18
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平铺到一个平盘中，盖保鲜膜冷冻变硬，方便切割分块；
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步骤8/18
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将糯米面团分出50克加入红曲粉2克揉成粉色面团；
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步骤9/18
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剩下的糯米面团平均分成三份；
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步骤10/18
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大理石纹汤圆：取一份糯米面团和一半粉色面团，将他们都搓成长条后缠绕在一起，再次搓成长条；
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步骤11/18
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分成15克左右的剂子，盖好保鲜膜防止变干；
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步骤12/18
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将馅料取出分成5克大小的剂子，用手搓圆；
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步骤13/18
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取一个糯米面团剂子，捏成小碗状，中间放上黑芝麻馅料，用虎口向上拢起收口捏紧搓圆；
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步骤14/18
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大理石纹的汤圆就做好了，放入冰箱冷冻变硬；
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步骤15/18
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用白色面团包好汤圆后，外面沾上粉色的耳朵和鼻子，这就是小猪汤圆；
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步骤16/18
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贴上桃心就是表白汤圆了；
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步骤17/18
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煮好就可以吃了，可可爱爱的；
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最后一步
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黑芝麻馅料流动质感；
半糖有话说～
1、糯米粉先用热水烫面是为了要让糯米面团有延展性，包汤圆的时候不容易裂；
2、不喜欢太甜的也可以减糖量，这个配方有点甜；
3、黑芝麻馅料里加入少量水也是为了馅料有流动性，还不油腻；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-12
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