农家一碗香(经典湘菜)
这个菜也太香太下饭了吧,每次去湘菜馆必点,在家也可以轻松做哦!
106克
40克
5克
1130
千卡
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步骤1/8
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五花肉或瘦肉切薄片,用料酒和胡椒粉腌制10分钟;青红椒斜刀切圈,蒜切片,豆豉一小把;2个鸡蛋。
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步骤2/8
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锅到底油,撒少许盐,避免粘锅,下入鸡蛋
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步骤3/8
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鸡蛋凝固后,炒碎盛出备用;
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步骤4/8
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锅倒底油,猪油更香,下入肉片翻炒;
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步骤5/8
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肉片变色后,拨到一边,下入蒜片和豆豉爆香;
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步骤6/8
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下入辣椒翻炒,辣椒不容易入味,炒的时候加盐;
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步骤7/8
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加入一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,半茶匙鸡精,半茶糖,少许盐调节咸淡。
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最后一步
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出锅装盘。
猪油炒会更香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-12
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