酱牛筋的做法

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酱牛筋

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就喜欢这晶莹剔透，Q弹爽滑，一口下去满满的胶原的感觉……

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10克
24克
19克

224
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

主料：

牛筋适量生抽 2勺蚝油 1勺老抽 1勺食盐适量八角花椒桂皮香叶适量冰糖 10克料酒 2勺豆瓣酱 1大勺蒜酱一小碗（根据个人口味调和）姜片数片

烹饪步骤

步骤1/6
牛筋洗净放入锅中，倒入适量生抽、老抽、料酒、蚝油，姜片。
步骤2/6
放入适量豆瓣酱
步骤3/6
加入准备好的配料（八角、花椒、桂皮、香叶）
步骤4/6 点击查看大图
放入适量冰糖，加水没过牛筋，大火烧开，小火慢慢炖煮
步骤5/6 点击查看大图
煮熟捞出晾凉
最后一步点击查看大图
切成小片配上蒜酱即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

酱牛筋一定要小火慢慢炖煮，而且是焖煮，这样煮透的牛筋会软烂入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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