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极简版红糖水果冰汤圆的做法

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极简版红糖水果冰汤圆

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本人很喜欢吃芝麻馅滴汤圆，现在天气热起来了，想吃又怕热，在家小手动起来，搞个水果版的冰汤圆，开胃又不发胖，你放心做，不好吃来给我差评，哈哈哈哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红糖 200克

、

水 600克

、

糯米粉 250克

、

芒果 50-80g

、

山楂片适量

、

葡萄干适量

、

火龙果适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在乡下买的那种老红糖，量我没仔细量，反正是要做成冰，可以多来点
步骤2/7 点击查看大图
用开水泡融化，再加红糖量的三倍水，烧开搅匀。放冷冻室冻成冰块
步骤3/7 点击查看大图
糯米粉250g左右，我做了两个人的分量，喜欢吃的多做点，加水揉成团，慢慢加，和揉面粉一样，不粘手，成团时里面没有粉状就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
揉好盖上保鲜膜醒十分钟
步骤5/7 点击查看大图
搓成小丸子，小一点的精致些，太大了容易煮烂
步骤6/7 点击查看大图
煮至全部浮起来即可，最关键的一步，准备一盆冰水，捞出后放到冰水里，就会很Q弹，吃起来口感和芋圆差不多。
最后一步点击查看大图
底部放汤圆，然后放冰沙，再放葡萄干山楂干芒果啥的，自己习惯吃的水果可以多放点。

小贴士

做汤圆不要急，等红糖冰冻好了之后再做，很快的，捞起来过冰水就可以直接开吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-10

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