超级软烂的炖牛肉
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步骤1/5
牛肉切块,冷水浸泡3小时,泡出血水
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步骤2/5
冷水下锅,放牛肉,加入料酒和姜片,撇去漂浮的血沫,将牛肉盛出
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步骤3/5
冷锅下油,放多一点油,放8颗冰糖,冰糖融化后,放牛肉,炒糖色
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步骤4/5
加入香叶,葱段,姜片,桂皮,八角,大火翻炒出味后,加入热水,完全浸没牛肉,加入生抽,老抽,料酒,蚝油,转小火焖煮2-3小时
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最后一步
最后起锅,翻炒收汤,关火,再盖盖子焖30分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-10
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