糖醋小排
好不容易抢到了两盒700克的小排,糖醋小排必须安排上
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步骤1/11
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排骨事先用葱姜和30毫升料酒焯水备用,锅里不加油,热锅下排骨,翻炒几下
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步骤2/11
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加30毫升料酒,翻炒到酒精全部挥发,排骨微微变色
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步骤3/11
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倒入白醋,熟白芝麻以外的调料
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步骤4/11
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加热水,和排骨齐平
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步骤5/11
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转中火,盖盖焖40-50分钟
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步骤6/11
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开盖后,筷子戳一戳,很轻易地戳进去,再拔出来就可以了。
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步骤7/11
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转大火收汁
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步骤8/11
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汤汁变浓稠就可以了
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步骤9/11
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关火,出锅前淋上白醋,翻拌均匀
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步骤10/11
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出锅装盘
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最后一步
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撒上熟的白芝麻即可,没有可不放。
一定加热水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-10
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