酸辣藕尖
夏天就该吃酸酸辣辣的开胃美味。 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#
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步骤1/12
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藕尖斜切成段，泡盐水防止变黑。
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步骤2/12
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焯水20秒，过凉水。
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步骤3/12
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小火加油炒香花椒，捞出去掉。
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步骤4/12
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锅底留油炒香泡椒，姜片，蒜片。我还加了一点酸萝卜增加酸度，没有可不加。
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步骤5/12
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下藕尖翻炒。
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步骤6/12
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加味达美醇香米醋1大勺，适量盐，翻炒1，2分钟。
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步骤7/12
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放一小撮糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。
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步骤8/12
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酸辣藕尖
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步骤9/12
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酸辣藕尖
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步骤10/12
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又酸又香。
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步骤11/12
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又辣
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最后一步
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还超级脆。
藕尖烫20秒泡凉水会比较脆。
米醋是天然发酵，味道会比白醋的味道更自然，做菜会更香。
夏天吃这种酸酸辣辣的甚是开胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-10
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