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铁锅炖嘎鱼

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熊猫半糖

嘎鱼肉质鲜嫩刺少，通常餐馆的大锅炖鱼中经常会看到它的身影，因为疫情的原因，不想在外就餐，于是市场买来自己做着吃，没想到味道也是不错！炒香酱料，倒入开水直接炖嘎鱼，放上茄子和豆腐，一锅鱼和配菜，全家一起吃太棒了！ 参与活动: #妈妈手中的安心味#
食材清单 加入采购清单
嘎鱼 2斤
、
豆腐 1块
、
茄子 1个
、
葱 半根
、
姜 4片
、
蒜 2瓣
、
花椒 10粒
、
干辣椒 2个
、
辣味豆瓣酱 2勺
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 5克
、
糖 5克
、
香菜 1根
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、豆腐不要切太小块，容易碎，茄子连皮吃有营养； 2、嘎鱼肉嫩容易散，不宜煎，直接炖就很香；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-09

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