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妈妈的味道，酸菜粉丝加拿大北极虾煲的做法

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妈妈的味道，酸菜粉丝加拿大北极虾煲

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爱吃酸菜的朋友们你们有福了，八鲜姐用酸菜和加拿大北极虾做一道酸菜北极虾粉丝煲，简直就是妈妈的味道，鲜香美味，好吃极了。参与活动: #妈妈手中的安心味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250g

、

粉丝 1把

、

干红辣椒 250g

、

酸菜 1颗

、

生抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

白糖 1小勺

、

生姜片 50g

、

蒜沫 50g

、

小葱 1根

、

白糊椒 25g

、

油 500g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/9 点击查看大图
加拿大北极虾解冻。
步骤3/9 点击查看大图
酸菜洗干净，切丝。
步骤4/9 点击查看大图
葱切末、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切圈。
步骤5/9 点击查看大图
锅做热放油，稍热后下葱末、姜片、蒜末，辣椒圈煸炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入酸菜煸炒出酸菜独特的香味。酸菜炒出香味加些生抽、盐、白糖、开水，可以稍多些煮开，我认为粉丝会比较吸水，太干了不好吃。
步骤7/9 点击查看大图
放入北极虾，水开后就可以下粉丝了，稍煮一会。
步骤8/9 点击查看大图
移到煲中小火放上葱末，加盖开始炖就行了。等汤汁有些收干了就可以了，撒香葱末此时北极虾的味道已经全都煮到粉丝汤中了。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-09

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