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香辣嫩豆腐包子的做法

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香辣嫩豆腐包子

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小时候最喜欢吃妈妈包的包子了，虽然是素的，但是比肉的还好吃，今天也做了以前妈妈经常给我们做的豆腐包子，自己喜欢吃辣的，所以做成香辣口味的了，吃起来香辣过瘾，超级好吃！参与活动: #妈妈手中的安心味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 300克

、

酵母 3克

、

糖 8克

、

温水适量

、

嫩豆腐 3块

、

辣椒面适量

、

盐适量

、

十三香适量

、

葱姜蒜适量

、

热油适量

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉中加入糖，酵母，边加温水边搅拌至絮状
步骤2/14 点击查看大图
再揉成光滑的面团
步骤3/14 点击查看大图
发酵至2倍大
步骤4/14 点击查看大图
豆腐用叉子压碎
步骤5/14 点击查看大图
加入葱花，姜末，加入辣椒面
步骤6/14 点击查看大图
用热油泼一泼激出香味
步骤7/14 点击查看大图
加入一勺蚝油，适量盐，十三香
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀，豆腐馅就调好了
步骤9/14 点击查看大图
把发好的面揉面排气，分成大小均匀的剂子
步骤10/14 点击查看大图
擀成包子皮，包入适量豆腐馅
步骤11/14 点击查看大图
包成包子，二次发酵30分钟
步骤12/14 点击查看大图
水开上锅蒸15分钟，焖3分钟
步骤13/14 点击查看大图
香辣过瘾的美味豆腐包子就做好了
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成品图！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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