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红烧肉烧茭白的做法

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红烧肉烧茭白

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食材清单加入采购清单

五花肉 750克

、

茭白 3根

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

姜片适量

、

小葱或香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪后腿肉或者五花肉切块，注意猪肉上的淋巴清理干净
步骤2/8 点击查看大图
茭白洗净滚刀切块
步骤3/8 点击查看大图
准备姜片用来去腥
步骤4/8 点击查看大图
猪肉冷水下锅，加入一部分姜片，料酒
步骤5/8
猪肉焯水去浮沫，用冷水洗净
步骤6/8 点击查看大图
将猪肉，茭白放入高压锅，加入老抽，生抽，冰糖，八角等
步骤7/8 点击查看大图
用炖肉模式大约40分钟左右后开锅
最后一步点击查看大图
由于高压锅不收汁，讲究的话可以回到炒锅内加糖开大火收汁，加上小葱或者香菜就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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