大米发糕

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大米不单单可以做米饭换一种方法又是一种营养佳品…… 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

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26克
52克
384克

1701
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

普通大米 150克

、

纯净水 300克

、

干酵母 3克

、

面粉 300克（左右）

、

红枣 10颗

、

白糖 20克

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大米提前浸泡1小时。泡好的大米放入料理机中加入纯净水打成米浆。打好的米浆中加入酵母粉。
步骤2/7 点击查看大图
再加入白糖玉米油搅拌均匀。米浆搅拌均匀筛入面粉。
步骤3/7 点击查看大图
边筛面粉边搅拌直至搅拌成粘稠的面糊。容器内壁均匀抹油。倒入搅拌好的面糊至容器7分满。
步骤4/7 点击查看大图
摆上红枣。
步骤5/7 点击查看大图
盛有面糊的容器放入温水蒸锅内发酵30分钟。面糊长高至容器8分满时，蒸锅开火，大火烧至上汽后计时35分钟。关火后再继续焖蒸10分钟即可开锅。蒸好的发糕放凉后切块。
步骤6/7 点击查看大图
多余的面糊可以盛入纸杯中表面撒一些红枣碎。发酵20分钟左右入空气炸锅 180°烤13分钟。
最后一步点击查看大图
✅完成✅