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减脂版-泰式虾滑的做法

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减脂版-泰式虾滑

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食材清单加入采购清单

虾仁 180克

、

西红柿 1个

、

平菇 250g

、

小米辣 2个

、

青柠檬 2个

、

香菜适量

、

洋葱适量

、

蒜 3瓣

、

生抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾去壳去虾线，剁成泥。加一点点盐，一点点清水、玉米淀粉，搅拌均匀成虾滑
步骤2/13 点击查看大图
起锅倒油
步骤3/13 点击查看大图
油烧热，加入切碎的番茄，炒出汁
步骤4/13 点击查看大图
加清水，可以多加一点，因为后面还要煮平菇
步骤5/13 点击查看大图
煮开后，熬几分钟，让汤更有蕃茄味
步骤6/13 点击查看大图
熬汤的时候，我们来准备料汁，小米辣切碎，蒜剁碎，香菜切碎，洋葱切碎，青柠檬切成片，加点盐和生抽备用。因为减脂我尽量少用调料，比减脂的可以加点蚝油、糖这些。
步骤7/13 点击查看大图
汤熬好后，把虾滑弄成丸子煮进去
步骤8/13 点击查看大图
虾丸煮的差不多的时候，舀点汤到料汁碗里，和匀
步骤9/13 点击查看大图
虾丸煮好后，捞起倒入汤汁中，搅拌均匀，泡一会儿，巨美味
步骤10/13 点击查看大图
搅拌均匀的样子
步骤11/13 点击查看大图
再来个虾丸的细节图
步骤12/13 点击查看大图
剩下的汤汁，倒入提前撕好的平菇，加点点盐，平菇煮好起锅就行啦
最后一步点击查看大图
最后成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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