蒸出来的松软香甜!免打发免烤箱,小孩老人都超爱它~
蒸过之后细腻松软,清幽的桂花香气不断发散,尝一口清甜但不腻口,配上一壶清茶,在家享受温暖闲适的下午茶时光~
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步骤1/13
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粘米粉、糯米粉、白糖混合搅匀。
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步骤2/13
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少量分次加入清水,边加边搅拌。
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步骤3/13
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粉团用手搓散,到能攥成型,一捏就碎的状态即可。
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步骤4/13
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过筛一下蒸出来更细腻。
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步骤5/13
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取三分之一加紫薯粉搅匀。
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步骤6/13
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蒸笼铺纱布,装入一层白色粉,用刷子抹平
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步骤7/13
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再铺一层紫色粉,同样抹平。
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步骤8/13
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最后再铺一层白色粉,同样用刷子抹平。
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步骤9/13
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用刀切割成小块,撒上干桂花。
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步骤10/13
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铺上纱布,盖上盖子。
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步骤11/13
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水开上锅蒸25分钟左右,表面无干粉即可。
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步骤12/13
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最后点缀些桂花酱。
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最后一步
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喜欢米糕的一定要收藏好这个方子,简单又好做~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-06
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