肉饼
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步骤1/14
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猪肉手工剁碎 一般不太累的情况,我喜欢手工剁,这样均匀,肉粒大小可掌控,味道更好
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步骤2/14
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喜欢把肥肉单独剁碎一下,这样不容易呢,也不影响口感葱也切碎
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步骤3/14
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500g面粉+260ml左右温水把面活好,醒15分钟,选取一部分继续揉 摊开擀成圆形
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步骤4/14
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切成如图所示
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步骤5/14
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肉馅平铺好
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步骤6/14
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开始折叠
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步骤7/14
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折叠
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步骤8/14
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如图
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步骤9/14
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再次折叠
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步骤10/14
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依旧折叠
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步骤11/14
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叠
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步骤12/14
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最后擀薄一点
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步骤13/14
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热锅放少许食用油,放饼,两面金黄,不易频繁翻面,不然肉馅容易掉,饼也容易硬
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-06
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