广东糖水系列之-蕃薯鸡蛋糖水
鸡蛋壳有很好的钙质,会给蕃薯带出更好的香味,生姜的皮是很好的药用价值,跟红糖是绝配,女孩子来例假这款糖水是不可少的。
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步骤1/8
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把鸡蛋(连壳),蕃薯(切大粒),生羗(连皮),放进大锅中,大火煲至蕃薯软棉就可以了(切记鸡蛋连壳煲只要10分钟就要捞起,不然鸡蛋黄会变黑色边,太老没有养份)。
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步骤2/8
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10分钟后捞起去壳,待用。
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步骤3/8
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大火煲至半小时后放红片糖(糖量按个人甜度)。
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步骤4/8
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糖溶化后再加入鸡蛋,煮开后就关火。
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步骤5/8
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装碗开吃。
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步骤6/8
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吃不完的蕃薯糖水,放入料理机。
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步骤7/8
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打成浆,加入50克白凉粉。
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最后一步
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放进冰箱冷藏4小时,切块,又一款小甜品哦。
蕃薯的品种好多,黄种比较甜,白种比较糯粉,紫种比较香,要看自己选择的品种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-04
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