香煎红杉鱼
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步骤1/9
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红杉鱼洗净沥干水分备用。(因为在买鱼时请店家用盐腌制鱼,所以料理时不需要再加盐)
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步骤2/9
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葱段折起来切丝备用。
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步骤3/9
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姜片切丝备用。
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步骤4/9
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锅里倒入油,把鱼平铺摆好,开中小火煎,大火易煎糊。
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步骤5/9
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煎至一面金黄就翻面继续煎。
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步骤6/9
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一直重复翻面煎至金黄。
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步骤7/9
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煎到这种程度的金黄面即可盛盘。
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步骤8/9
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利用锅子的余温,把姜丝放入炒至1分钟出香味即可,再久就会焦了。
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最后一步
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把炒好的姜丝铺在鱼上,最后把葱丝也铺在鱼上即可食用啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-04
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