简单易上手，传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”
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步骤1/6
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4根泡辣椒去蒂剁碎，2根切成段。大蒜剁碎米粒大小。大葱白切小段。
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步骤2/6
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热锅冷油，放入泡辣椒碎，豆瓣酱1勺，亮油亮色，出锅滤油。
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步骤3/6
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油温八成热，下小龙虾炸制，快进快出。
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步骤4/6
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锅内放油、泡椒节、再放一半蒜末炒香。
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步骤5/6
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倒啤酒和清水，放白糖1勺、鸡精3小勺，烧开后下小龙虾。加盖小火焖5分钟。
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最后一步
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放入大葱白段，在继续焖5分钟。放剩下的蒜末，倒入水淀粉，勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-03
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