5g黄油搞定比云朵还软萌的牛奶卷☁️
面包爱好者被高油糖面包劝退,于是整理出这么一个只需要5g黄油的柔软牛奶卷☁️,配比不用卡的很严格也能做成哦,只需要揉到薄膜也可以做出好面包呀~ 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
15克
47克
240克
1241
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
1⃣️将汤种材料混合均匀后小火加热,边加热边搅拌,变粘稠后盛出,盖上保鲜膜冰箱冷藏。
-
步骤2/6
点击查看大图
2⃣️将主面团材料中的干性材料混合均匀,之后加入酵母混合均匀。倒入鸡蛋液和100ml左右牛奶,留20ml牛奶不要一次性都倒进去,根据情况酌情加入,以防面团过湿
-
步骤3/6
点击查看大图
3⃣️开启面包机揉面模式,揉出厚膜(面团轻轻一扯容易断且断面呈锯齿状),之后加入黄油继续揉。4⃣️揉出手套膜后取出面团,揉成圆形放入盆中盖上保鲜膜醒发一小时,面团醒发至两倍大后取出面团排气,分成均匀的小面团。
-
步骤4/6
点击查看大图
5⃣️取一个面团用擀面杖擀成长方形,翻面后先将长的两边向内折顺着两个短边分别向中间卷,卷成卷轴的样子
-
步骤5/6
点击查看大图
6⃣️烤箱中放一杯热水,放入整形好后的面团醒发20-30分钟,让面团发至1.5-2倍大。7⃣️醒发好后取出面团撒上高粉并用面包刀割出纹路。烤箱165度预热10分钟左右,然后烤箱165度烤15分钟即可取出。
-
最后一步
点击查看大图
可以撕着吃的云朵包!软乎乎!组织很细腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-03
牛奶卷的相关分类
牛奶卷的相关推荐
-
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80041259人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#年夜饭必备十五分钟快手椒麻口水鸡
583651人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1097155人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
648731人看过 -
茄子的神仙吃法!好吃到停下来!!
649327人看过 -
鸡蛋早餐饼
302680人看过 -
蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一
4128993人看过 -
鱼香茄子
48963350人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11033977人看过 -
吐司面包
20324823人看过 -
国外超火的奶酪蛋糕:巴斯克奶酪蛋糕
3373753人看过 -
不可思议的苹果派
222202人看过