手撕牛肉干 空气炸锅
追剧小零食首选，健康零添加剂，不用再去团购店购买啦
72克
127克
22克
1229
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/12
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选用牛腱子肉，筋道，顺着肉的纹理切成条状
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步骤2/12
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条状再一切为二，大概在1厘米左右
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步骤3/12
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在水里浸泡半小时，放出血水
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步骤4/12
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放入1勺老抽
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步骤5/12
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3勺生抽，我用的是一品鲜酱油，味道还不错
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步骤6/12
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蚝油一勺
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步骤7/12
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色拉油1勺
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步骤8/12
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准备白芝麻，孜然粉，辣椒面，五香粉，这里的辣椒面是自己用干辣椒打的，特别辣，怕辣的可以少放一点
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步骤9/12
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抓拌均匀，最佳的状态是酱汁都被牛肉吸收，稠稠的状态，腌制1小时，我这个是腌制了一晚上，更入味
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步骤10/12
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空气炸锅温度设定180度，时间设定15分钟
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步骤11/12
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时间到了之后，将牛肉条翻面，再次空气炸锅温度设定180度，时间设定10分钟
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最后一步
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看上去黑黑的，味道真不输外面团购店的牛肉干，太香了，家里都是这个味儿
五香粉，孜然粉，辣椒粉的用量大家可以按照各自的喜好来添加，我是很喜欢孜然味，加了很多，着实太香了
牛肉腌制的时间建议腌制个一晚上，入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-03
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