莲子猪肚汤～附超好用的猪肚清洗方法：

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莲子猪肚汤，健脾益胃、补虚益气、易消化、养心安神。参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

去芯莲子 25克

、

猪肚 200克

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材莲子、猪肚、姜片
步骤2/6 点击查看大图
洗干净的猪肚冷水下锅焯水，放入几片姜、1勺料酒，水开后捞出猪肚。猪肚用清水冲洗干净，切成小长条，炖盅放入莲子+猪肚+姜片。
步骤3/6 点击查看大图
加入适量清水。
步骤4/6 点击查看大图
隔水炖1.5小时。
步骤5/6 点击查看大图
炖好后放入盐和胡椒粉即可。
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莲子猪肚汤很好喝，一点也不腥哦。

小贴士

附超好用的猪肚清洗方法： 1.将猪肚剪个口，反面先用清水冲洗一遍,用刀刮几遍,特别是黄色那部分要刮干净。 2.放点面粉、反复揉搓，用面粉把猪肚上的粘液吸附干净，用水冲洗，再次加面粉揉搓，再用水冲洗。 3.放入盐和白醋，反复揉搓，可以祛除异味，最后用清水冲洗干净即可。

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发布于 2022-05-01

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