零失败版回锅肉,肥而不腻
五花肉不仅可以做美味红烧肉,还可以做绝美下饭的回锅肉,更加简单,而且做多了下一顿继续吃,回个锅会更加美味,因为料汁更入味,当然我这饭量是留不到下一顿的哈哈哈,太好吃了! 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
302克
53克
29克
3023
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉最好放到冰箱里冻一下,不用冻得很结实,硬硬的可以切就好了,一般冻3-5小时就差不多了。这样切片容易切。
-
步骤2/11
点击查看大图
五花肉切成薄片。
-
步骤3/11
点击查看大图
凉水下锅,放入姜片,和两勺料酒。
-
步骤4/11
点击查看大图
大火烧开,撇去浮沫。
-
步骤5/11
点击查看大图
捞出沥干水分。
-
步骤6/11
点击查看大图
葱切成段状。
-
步骤7/11
点击查看大图
青椒,红辣椒,蒜切好。
-
步骤8/11
点击查看大图
锅中放入半勺油,放入五花肉和姜片,小火慢慢煸出油来,注意翻炒,煸到五花肉变成淡黄色为止,如图所示。这个时候,锅里可能有比较多的油,把油倒出,留个底就可以了。
-
步骤9/11
点击查看大图
放入2大勺郫县豆瓣酱和一勺料酒翻炒均匀。
-
步骤10/11
点击查看大图
放入葱蒜,青椒和红辣椒,翻炒均匀,青椒断生后,即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
好吃又下饭,美味又好看的回锅肉就做好啦!
1.煸炒五花肉前一定要注意把五花肉的水分控干,不然容易溅油。煸炒时注意一定是小火。
2.不需要放盐了,如果味道不够可以再加一勺生抽调味。
3.青椒断生大概大火翻炒两分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-01 · 天津市
回锅肉的相关分类
回锅肉的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1385969人看过 -
回锅肉
392101人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
775990人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11113252人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
565781人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8374953人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
749337人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
838564人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
318110人看过 -
擂椒皮蛋
900391人看过 -
鱼香肉丝
5729577人看过 -
竹笋炒牛肉
600541人看过