海菜饼子
收拾冰箱,找出一条半干的鲅鱼。一包海紫菜和一包冻黄豆渣。用这些搭配做一顿午餐。鲅鱼煎一下,不咸不淡,味道刚刚好。紫菜和豆渣做饼子。鱼和饼子绝配啊。 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/13
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将豆渣加入水放入锅里煮5分钟,再加入玉米粉烫熟。凉了。加入面粉和酵母,盐,糖及海菜,揉成团。我又额外加了点拌饭的海苔。最后加入猪油揉。因海菜和豆渣都含水,配方的水量不能确定。
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步骤2/13
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擀面片
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步骤3/13
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卷起来
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步骤4/13
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揪小剂子
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步骤5/13
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取一块擀长条
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步骤6/13
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卷起来
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步骤7/13
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整橄榄型
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步骤8/13
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电饼铛里刷一点油,放入饼胚醒发好。
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步骤9/13
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开火煎,待饼底变黄。不用上火,不用合上饼铛。合上会将饼压扁的。
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步骤10/13
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加入半碗水,盖上普通锅盖煎,我的电饼铛深。如果不够深,可以把蒸笼倒扣在饼铛上,再在蒸笼上盖个盖。只开下火就行。
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步骤11/13
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煎到水干,出香味。关火,饼底金黄
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步骤12/13
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非常轩软,因为将粗粮烫熟了。
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最后一步
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拍图。
粗粮做面食一定要烫熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-30
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