超级好吃～简单的菠萝包

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换着花样给家人做好吃的，菠萝包也是最近被点名的一款小点心，配菜或直接吃都可以(ღ˘⌣˘ღ) 外表酥脆，内芯松软，入口即化的好吃。

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100克
84克
358克

2399
千卡

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1小时以上

【面团部分】

、

普通面粉 275克

、

白砂糖 30克

、

干酵母 3克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 165克

、

奶粉 15克

、

黄油 20克

、

盐 2克

、

【酥皮部分】

、

黄油 30克

、

猪油 15克

、

普通面粉 80克

、

白砂糖 35克

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 15克

、

泡打粉 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将制作面团的材料除了黄油和盐，全部混合好，不用特别揉。
步骤2/9 点击查看大图
然后加入软化的黄油和盐，面团很湿但会越揉越光滑，大概10分钟后开始变光滑，直至取一块撑开可以看到薄薄的一层膜。
步骤3/9 点击查看大图
放入面盆发酵至2-2.5倍大，用手在面团中间戳个洞，面团不回缩就是发酵好了。【酥皮】面团醒发时制作酥皮，将酥皮的材料全部混合好，放入冰箱冷藏30分钟待用。
步骤4/9 点击查看大图
发的面团均等分成12份，揉成光滑的圆形小面团，松弛20分钟待用。
步骤5/9 点击查看大图
将酥皮等分成12份隔保鲜袋擀开。如果酥皮的面团特别粘手，可以撒些生面粉。
步骤6/9 点击查看大图
然后包在小面团上，用切刀切出纹路。面团底部一圈不好用手按压的地方也可以借助切刀收紧。
步骤7/9 点击查看大图
一个看着诱人且完美的生菠萝包就做好了
步骤8/9 点击查看大图
12个生的菠萝包做好，放在温暖的地方再次醒发40分钟，像图上一样的'小胖子'就是发酵好了。
最后一步点击查看大图
最后刷上鸡蛋液，烤箱180℃预热，烤20分钟即可。