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不加一滴水的盐焗鸡腿的做法

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不加一滴水的盐焗鸡腿

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鸡腿这样做，简单好吃又营养，不红烧，不油炸，不用一滴水，咸香微辣，鲜嫩入味~~~ 参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 5只

、

生姜 1块

、

葱绿 2根

、

食盐 1小勺

、

花椒油 1小勺

、

葵花籽油 1勺

、

盐焗鸡粉 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材
步骤2/14 点击查看大图
鸡腿清洗干净，用盐水浸泡15分钟，把鸡肉中的血水泡掉，用于去除鸡肉中的腥味
步骤3/14 点击查看大图
葱姜洗干净，葱切段，姜切丝备用
步骤4/14 点击查看大图
把泡好的鸡腿捞出来，控干水分放入碗中，放入葱姜丝和半袋盐焗鸡粉，抓揉均匀
步骤5/14 点击查看大图
再淋1勺食用油抓匀
步骤6/14 点击查看大图
家里有花椒油的也可放些，微微地麻辣味道更好
步骤7/14 点击查看大图
将鸡腿再次抓揉均匀，盖上保鲜膜，腌制1~2小时
步骤8/14 点击查看大图
取出电饭煲，在底部刷少许食用油，再切些葱段姜片放在下面
步骤9/14 点击查看大图
这时把腌制好的鸡腿、葱姜丝连同腌汁，一同放入电饭煲中
步骤10/14 点击查看大图
盖上盖子，启动快速煮饭键，时间是25分钟左右
步骤11/14 点击查看大图
时间到，打开盖子，一股香味扑鼻而来
步骤12/14 点击查看大图
把焗好的鸡腿装入盘中，一道盐焗鸡腿就做好了
步骤13/14 点击查看大图
咸香微麻，鲜嫩入味
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简单好吃又营养

小贴士

1、鸡腿肉用新鲜和冷冻的都可以，洗好后用盐水泡一会儿，泡去多余血水的同时，还能去除鸡肉中的腥味； 2、鸡腿要提前用调料腌制入味，这样焗出来才会更加味美好吃；没有盐焗粉，也可以用盐、胡椒粉等自家喜欢的口味来腌制； 3、鸡肉鲜嫩容易熟，焗20~30分钟左右足可；焗久了，鸡肉就老口感就柴了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-29

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