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外焦里嫩又入味，绝对吮指的蒜香烤排骨的做法

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外焦里嫩又入味，绝对吮指的蒜香烤排骨

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今天我分享的就是利用空气炸来做的排骨，外焦里嫩，美味又低脂，特香！现在大多数家庭都有空气炸锅或者空气炸烤箱等等，做美食不用开火，不受炉灶的熏烤，省时省力又干净。今天我用空气炸功能做的排骨，绝对值得一试，外焦里嫩又入味，特好吃！参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨 800克

、

大蒜 1头

、

蚝油 2勺

、

味极鲜酱油 2勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨两根，中间剁开一分为二就行，不要剁太小的块，总觉得烤排骨是长一点吃起来过瘾。
步骤2/9 点击查看大图
大蒜一头直接剁碎，不要用捣成泥状的。
步骤3/9 点击查看大图
大蒜末里放入蚝油2勺，味极鲜酱油2勺，生抽1勺，料酒1勺，再加入2勺开水搅拌均匀了。
步骤4/9 点击查看大图
把搅拌好的料汁浇在排骨上，并用手按摩后装入袋子里，腌渍2小时以上，其实晚上腌渍好，第二天做是最入味的。
步骤5/9 点击查看大图
空气炸篮上铺上锡纸，锡纸上可以刷一层油，摆入腌制好的排骨段。
步骤6/9 点击查看大图
放入凯度空气炸烤箱中，下层，选择空气炸功能。
步骤7/9 点击查看大图
时间180度，20分钟，时间到取出把排骨翻面再来10分钟即可。
步骤8/9 点击查看大图
太香啦！
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百吃不厌的美味！

小贴士

排骨腌制的时间要够，最好是晚上冷藏腌好，第二天中午做，也或者一早腌制好，晚上做，一天的时间就入味了！咸度自己掌握，调味料中的咸度已经很重，根据排骨的量适当加盐就好，大蒜可以多一点，烘烤的时候还可以撒点烧烤粉更香了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-29

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