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菜角的做法

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菜角

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韭菜 500g

、

鸡蛋 6个

、

粉条 3小把

、

十三香 1勺

、

盐适量

、

香油半勺

、

木耳 50g克

、

豆腐皮 1张

、

肘花1个

、

麻油 1勺

、

花椒 10粒

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
摘韭菜，淘韭菜，晾干
步骤2/11 点击查看大图
泡木耳，淘木耳，切木耳，切成小小的
步骤3/11 点击查看大图
肘花切碎，这个是我随意加的，想着弄点肉肉
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋炒炒，粉条热水滚滚
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋也切碎，要不然，菜角包不住
步骤6/11 点击查看大图
韭菜切碎，切越碎越好，因为，素的馅本身就不好包，倒入香油，这样，不出水
步骤7/11 点击查看大图
和面啊
步骤8/11 点击查看大图
擀饼啊，烫面，用沸水浇在面上，晾凉和面，要不然烫手，还有就是，我这次做的多，水没有把握好，然后，又添点凉水，结果，炸出来的菜角，口感稍微有点硬。
步骤9/11 点击查看大图
调味，放入油，香油，花椒油，也可放入麻油，十三香，鸡精，盐，耗油，这么多，对，要不然，怎么好吃
步骤10/11 点击查看大图
包菜角，一个一个，慢慢捏，边要捏好，要不然，进锅里，噼里啪啦，你懂的
最后一步点击查看大图
炸炸炸，一次炸太多，累死我了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-29

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