下酒干锅菜
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这个配方随便炒什么菜都香,花菜、鸡肉、虾都很奈斯
营养分析
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81克
169克
83克
1641
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
①食材部分
选自己喜欢的食材
、
虾
一斤
、
掌中宝
200克
、
排骨
200克
、
②料头部分
、
蒜
5粒
、
姜片
5片
、
干辣椒
5个
、
青红线椒
各1条
、
洋葱
半个
、
花椒
15粒
、
③调料部分
、
火锅底料
50克
、
豆瓣酱
2勺
、
胡椒粉
少许
、
孜然粉
2勺
、
鸡精
2勺
、
糖
2勺
、
白芝麻
一小把
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好食材,虾开背取虾线肉、料头切好
-
步骤2/4
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炸食材,六成油温炸熟七成油温复炸一次。(像排骨、螃蟹、鸡肉这些需要沾面粉再炸)
-
步骤3/4
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冷油下锅放火锅底料和豆瓣酱炒香炒出红油放②部分料头炒香
-
最后一步
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剩余的所有食材、调料都倒进去翻炒均匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-28
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