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五花肉娃娃菜粉丝煲

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气温总是反反复复，突然又降温了，做一个粉丝煲，本来想菜多多的，肉少少的，做着做着菜就不见了，煲就那么大，娃娃菜也是不出息～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100克

、

娃娃菜 2颗

、

龙口粉丝 1把

、

干辣椒 3个

、

小葱半根

、

姜片 2片

、

蒜 5瓣

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

大料 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好料，今天的五花肉瘦了一点，肥肥的炒出油更像叻，娃娃菜手掰最好，葱姜蒜可以多多的备着
步骤2/8 点击查看大图
下配料炒香之后开始炒肉，干辣椒和大料会让粉丝煲有大锅菜的味道，小火，炒出油
步骤3/8 点击查看大图
老抽、蚝油、料酒，这样子混着浅浅的半勺，继续炒肉
步骤4/8 点击查看大图
颜色有了，也去腥了，开始放娃娃菜
步骤5/8 点击查看大图
娃娃菜断生之后放生抽和花椒水，花椒水就是提前用花椒泡开水，可以在泡粉丝的时候另外泡点花椒水
步骤6/8 点击查看大图
粉条直接放下去，有点吸水的，所以不要先混起来，盖在上面就可
步骤7/8 点击查看大图
补一步，龙口粉丝，提前温水泡二三十分钟妥妥的
最后一步点击查看大图
虽然有点像大锅菜，不过很香啊

小贴士

全程小火中火就行，粉条无论如何要提前泡好，娃娃菜有点干，感觉还是白菜心更好一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-28

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