自制奶油奶酪

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买不到奶油奶酪，使劲儿霍霍牛奶。一份奶油奶酪的制作过程，原料就是一升牛和40毫升的柠檬汁。牛奶加热到80多度，慢慢倒入柠檬汁，边倒边搅拌。纱布过滤出奶酪渣，放入料理机，加一小勺盐，打一分钟就可以。放入碗里冷藏，做芝士蛋糕，提拉米苏，抹面包都可以。

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37克
34克
53克

681
千卡

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30~60分钟

鲜牛奶 1000ml

、

新鲜柠檬汁 40ml

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

如果想要口感顺滑，可以放到料理机里打一下，如果对口感没要求，析出来的奶酪可以直接吃。

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发布于 2022-04-28

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