番茄剪刀面

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早餐不知道吃什么，就给家人来一锅番茄剪刀面，简单营养又美味，好吃到爆！

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

面粉 500克

、

盐 1克

、

水适量

、

鸡蛋 3个

、

西红柿 3个

、

小青菜 1把

、

生抽 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

葱花适量

、

香菜适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面粉加入一勺盐，再放入适量的水，搅拌均匀成棉絮状，再揉成稍微硬一点的，光滑细腻的面团！盖上保鲜膜，醒面15分钟！（面粉中加盐揉出来的面团，更劲道！）
步骤2/19 点击查看大图
西红柿顶部打十字花刀，倒入适量的开水烫一分钟左右，这样就可以轻松的把西红柿的皮，扒掉了！
步骤3/19 点击查看大图
扒好皮的西红柿，切成小丁备用！
步骤4/19 点击查看大图
起锅烧油，放入切好的西红柿丁翻炒出汤汁儿！
步骤5/19 点击查看大图
加入适量的水烧开！
步骤6/19 点击查看大图
加入两勺生抽调味！
步骤7/19 点击查看大图
再放入适量的胡椒粉，盐和鸡精！
步骤8/19 点击查看大图
开小火，用剪刀把面团剪成小块儿！
步骤9/19 点击查看大图
把所有的面团都剪完了，开大火煮开，再继续煮至剪刀面全部漂浮起来！（大约煮了5分钟左右就熟了，漂浮起来了！）
步骤10/19 点击查看大图
锅中倒入打散的蛋液！
步骤11/19 点击查看大图
放入洗干净的小青菜烫30秒左右！（可以根据自己的喜好来调整自己喜欢的青菜！）
步骤12/19 点击查看大图
放入适量的葱花和香菜！（葱花和香菜是我提前洗干净，晾干水分，切好放在冰箱冷冻保存着，吃的时候无需解冻，直接起锅的时候取一点，放进去即可！非常的方便！）
步骤13/19 点击查看大图
起锅前淋入适量的香油即可食用！
步骤14/19 点击查看大图
成品图
步骤15/19 点击查看大图
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步骤16/19 点击查看大图
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步骤17/19 点击查看大图
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步骤18/19 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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