厚烧糊塌子
加蔬菜的叫糊塌子,不加蔬菜就叫咸食,博大精深了属于是~ 热量肯定很低,但吃起来黏糊糊饱当当,西葫芦和胡萝卜在这里就是绝配了,骗人多吃菜的快手美食! 厚烧就是打发了一下,烙完整个鼓起来,咬一口大满足~
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步骤1/6
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西葫芦、胡萝卜刨丝,加盐、五香粉适量,两个鸡蛋,拌匀
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步骤2/6
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稍放置一下,会有水分被盐杀出来,视水量多少加入适量面粉
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步骤3/6
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加好面粉后用力打发,黏糊糊水汪汪还有不少气泡基本就可以了
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步骤4/6
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饼铛刷油,油热了开摊,用炒勺的勺背推平整,火好的话三分钟就可以翻面
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步骤5/6
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翻面后再加上三分钟就熟了
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最后一步
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在做点蘸料,一般是生抽、醋、老干妈、葱花、香菜什么的,喜欢什么口味就做什么口味
蔬菜加盐之后会逼出很多水分,不要着急调面糊,另外蔬菜放什么都可以,生菜、菠菜都试验过,味道都不错,放点五香粉菜味就不明显了,给不爱吃蔬菜的人做蛮不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-26
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