红烧肉
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步骤1/10
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冷水下锅,加入葱姜料酒去腥,水开把血沫捞出,再煮一两分钟(⚠️用温水清洗)
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步骤2/10
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锅里放油(我放的水),把糖熬化
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步骤3/10
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熬成枣红色,不能熬太久要不然做出的红烧肉会苦
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步骤4/10
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把肉倒入锅里,翻炒上色
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步骤5/10
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放入葱姜八角香叶
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步骤6/10
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加入料酒老抽生抽
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步骤7/10
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这步一定要加开水或者温水
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步骤8/10
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水开转中小火慢炖一小时,中途加盐
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步骤9/10
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加入蒜,大火收汁(我加青椒红椒是为了好看)
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最后一步
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撒点葱花出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-26
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