甜蒜
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购买的紫色嫩蒜,拨掉面上的老皮后洗净,加适量的盐用水浸泡一天到二天(期间换2到4次水)后拿出凉干水份。
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将凉干的放入无水无油的盆中,加入适量的盐将蒜淹1到二天。
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将淹出的水倒掉,加入适量的红糖
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装瓶,其它交给时间了
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腌制五天后,出了不少的水,一个瓶子就可以装下3斤了。
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最后一步
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用同样的方法做了jiaoTou只是盐水浸泡的时间只用了一天一夜
1、盐水浸泡两天,注意换水
2、我明年应该买3斤斤左右可装1瓶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-25
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