苦瓜玉米汤的做法

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苦瓜玉米汤

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煲汤无需太高的厨艺要求，但如果用一口好的砂锅却可以使汤的味道更香醇。今天分享一道能去火，喝多少都不长肉的苦瓜汤。苦瓜微苦，有人肯定不喜欢，但如果加入了具有鲜甜滋味的水果玉米，你肯定会喜欢。因为有了它，汤汁的味道变得鲜甜，苦瓜的味道被更进一步掩盖，连小朋友喝过都说好呢。做法也非常简单，无非炝锅，只需慢火煲炖。加入了咸肉来调味，使汤的口感更加丰富，可以充分调动你的味蕾。不用任何调味料，鲜美微咸微甜的一碗去火汤，做起来很简单。

食材清单加入采购清单

水果玉米 1根

、

苦瓜 1根

、

咸肉 80克

、

枸杞 10粒

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
咸肉充分清洗切成片，姜切片备用。
步骤3/12 点击查看大图
水果玉米去皮去须后切成小段。
步骤4/12 点击查看大图
苦瓜对切后去瓤也切成小段。
步骤5/12 点击查看大图
将玉米段和咸肉姜片先放入砂锅中。
步骤6/12 点击查看大图
加入没过食材的水。
步骤7/12 点击查看大图
大火煮开后转小火慢煲约20-30分钟。
步骤8/12 点击查看大图
至玉米熟透，咸肉片的味道充分溶入汤中。
步骤9/12 点击查看大图
加入苦瓜段转大火。
步骤10/12 点击查看大图
再煲制约5分钟。
步骤11/12 点击查看大图
加入清洗过的枸杞调味增色。
最后一步点击查看大图
关火后即可享用美味。

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2022-04-25

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