芝士土豆酥
今天教大家做个香酥能爆浆的芝士土豆酥,一出锅就被馋到了,一定要趁热吃,酥到掉渣,香到上头,用手抓饼来做饼皮,不用揉面不用开酥,几分钟就能搞定,简单到没法失败!
7克
7克
39克
243
千卡
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步骤1/13
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食材土豆1个|玉米淀粉20克|牛奶20克熟黑芝麻|蛋黄液|黄油手抓饼调味品小鲜侣调味汁10克|黑胡椒粉适量锅具URBAN SPLASH 3.6L空气炸锅
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步骤2/13
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土豆去皮切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟(土豆宽肠通便、中和养胃、降压消水肿);
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步骤3/13
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蒸熟的土豆压成细腻的土豆泥;
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步骤4/13
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加入20克牛奶、挤入10克小鲜侣调味汁、适量黑胡椒碎、20克玉米淀粉;
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步骤5/13
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充分混合均匀后抓取适量先揉圆再轻轻压扁(每个约40g左右);
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步骤6/13
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中间放上马苏里拉奶酪后收口揉圆(加入进口有机牛奶制酪等,每100克所含蛋白质含量更高,色泽乳黄,不添加防腐剂,高钙又美味);
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步骤7/13
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黄油手抓饼软化后划十字刀分4份(手抓饼手工揉制、千层百叠丝丝相扣、色泽金黄、松脆可口);
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步骤8/13
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每一份包裹上芝士土豆球后收口;
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步骤9/13
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收口处朝下放置,表面刷上蛋黄液撒上适量熟黑芝麻提香;
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步骤10/13
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3.6L容量刚好能放下8个,180度烤15分钟左右(360度热风蒸汽嫩炸、智能控温、3.6L黄金容量、告别传统油炸的腻感,迎接轻卡健康饮食);
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步骤11/13
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中途可拉开炸篮观察下情况,以免烤焦了或没烤到位,还剩5分钟时翻个面继续烤(空气炸锅功率不同,效果会有所区别,觉得时间不够就加时间);
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步骤12/13
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出锅就馋到我了,一定要趁热吃才香,这做法简单到没法失败;
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最后一步
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咬一口表皮香酥到掉渣,内馅是香软鲜咸的土豆泥和会拉丝的芝士,隔壁小孩闻着都要馋哭了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-24
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