咸肉烧小笋子
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步骤1/15
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这个小笋子真的好嫩、是朋友给的、用水撕成一小条一小条的、不用刀切、就这样烧味道又是一个感觉。
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步骤2/15
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咸肉用开水浸泡一会儿
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步骤3/15
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然后拿出来清洗干净、切片备用
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步骤4/15
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锅热放少许油炒咸肉、放几片姜和干辣椒
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步骤5/15
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炒出香味和肥肉中的油脂
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步骤6/15
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炒成这样就可以放料酒、 大火翻炒
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步骤7/15
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在加入生抽和白糖调味
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步骤8/15
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在把小笋子放入
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步骤9/15
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放入小笋子后大火翻炒均匀
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步骤10/15
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多炒几下、这样烧出来更入味
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步骤11/15
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在加入蚝油、炒拌均匀
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步骤12/15
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放入适量水、大火炖煮几分钟
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步骤13/15
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汤汁烧干后加入适量鸡精调味即可
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步骤14/15
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加入鸡精炒拌均匀即可出锅了
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最后一步
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装入沙锅中、撒上葱花、一道春天该有的美味佳肴上桌了。
这个咸肉烧小笋子、你面放了咸肉就不需要放盐了、咸肉的香味和小笋子鲜味集合、味道真好,只有春天才能吃到的味道、这个小笋子吃的时候一定要焯水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-23
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