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土豆炖鸡块，老少皆宜，上桌就空盘

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阳子爱做饭

土豆炖鸡块，可以说是最常见的一种家常硬菜了。 老少皆宜，并且营养丰富，上桌就能空盘，而且汤汁拌饭或者拌面都很好吃，用料和做法也是简单易学的，老人下饭孩子夸赞！ 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
鸡腿 4个
、
土豆 1-2个
、
青椒 1个
、
干辣椒 3-6个
、
生抽 5勺
、
冰糖 4小块
、
八角 1个
、
香叶 1片
、
姜片 5片
、
葱 2根
、
料酒 2勺
、
油 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.鸡腿肉撇去浮沫后记得控干水分，不然放到油锅里可能会飞溅。 2.炒完鸡腿肉后，放入的水最好是热水，因为如果放入凉水，鸡肉吃起来会比较紧比较柴。 3.对于多数人而言，应该不用放盐了，收汁前可以尝一下，如果咸味不够，可以适量放入盐。 4.汤汁不要留太多，半碗左右就够了。 5.也可以不留汤汁，收汁收的干净一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-23 · 天津市

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