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南瓜馅面包的做法

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南瓜馅面包

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蒸的小贝贝南瓜很甜，用它做馅，做个小花面包。点评一下，芝麻应该醒发后，刷蛋液时一起放，放早了，醒发后散开了，不好看。俄罗斯的酵母粉做中式面包，2发力度不好，烘烤过程中基本不长大。还是鲜酵母好。可以疫情不发货了。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

水 150克

、

奶粉 10克

、

盐 2克

、

糖 20克

、

黄油 20克

、

南瓜泥适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
除黄油外其他料和成较软面团。手揉法和面，见之前的菜谱，有详细介绍。
步骤2/16 点击查看大图
拉出大片薄膜即可。
步骤3/16 点击查看大图
分小块。50克一个
步骤4/16 点击查看大图
逐个团圆
步骤5/16 点击查看大图
醒发松弛
步骤6/16 点击查看大图
取一个压扁
步骤7/16 点击查看大图
包馅
步骤8/16 点击查看大图
收口
步骤9/16 点击查看大图
翻到正面
步骤10/16 点击查看大图
用手指在中间压下去
步骤11/16 点击查看大图
用剪刀剪口
步骤12/16 点击查看大图
剪5瓣，中间涂蛋液
步骤13/16 点击查看大图
撒黑芝麻，用刀压纹路
步骤14/16 点击查看大图
做好了
步骤15/16 点击查看大图
放烤盘醒发至蓬松轻盈，入烤箱烤20分钟，180度
最后一步点击查看大图
出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-21

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