一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火
『一人食·晚餐第8篇』 · 今日晚餐吃苦瓜酿肉，肉馅➕干香菇一起拌，香味蹭蹭来。 · 剩下的肉馅做汤和肉饼，又是下饭家常菜，夏天不会没胃口了～
5克
3克
27克
167
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/15
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干香菇温水泡发，中途多换几次水
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步骤2/15
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泡好的香菇剪小
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步骤3/15
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放入肉沫
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步骤4/15
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肉馅开始调味：适量盐➕½勺老抽➕1勺生抽➕½勺十三香粉➕1勺料酒➕少许蜂蜜➕1勺淀粉➕少许食用油➕适量清水
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步骤5/15
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搅拌均匀
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步骤6/15
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苦瓜切成小段
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步骤7/15
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把苦瓜瓤挖出来
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步骤8/15
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肉馅放入苦瓜中
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步骤9/15
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锅烧热，加少许食用油，放入锅中煎
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步骤10/15
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调个酱汁：1勺老抽➕1勺生抽➕适量清水
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步骤11/15
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煎至苦瓜表面焦焦的，把酱汁倒入锅中
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步骤12/15
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酱汁快收干
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步骤13/15
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加入水淀粉勾芡
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步骤14/15
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煮开后出锅
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最后一步
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苦瓜酿肉好吃不腻，清热去火又解暑，荤素搭配，最重要的是一点也不苦！
如果嫌麻烦，酿好的苦瓜直接上锅蒸熟即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-20
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