辣炒鸡肉年糕

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辣炒鸡肉年糕

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搜罗了冰箱里的食材，找出自己做的年糕，炒个辣年糕吧，特爱吃年糕特喜欢糯叽叽的口感。搭配一块鸡胸肉、1个洋葱，蛋白质、碳水、蔬菜都有了，营养足够。炒一大盘子，装好饭盒余下的晚饭吃掉。辣炒年糕看着很辣的样子，实际上只有一丢丢的甜辣味，鲜艳的颜色来自番茄膏，对不能吃辣的非常友好，没有辣白菜一样做出好吃的辣炒年糕，跟着我一起做起来吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米年糕 400克

、

红皮洋葱 1个

、

鸡胸肉 1块

、

6月香韩式辣椒酱 2大勺

、

6月香甜面酱 1大勺

、

禾然有机豆豆酱 1大勺

、

植物油 2大勺

、

白糖 5克

、

盐 2克

、

料酒 1大勺

、

玉米淀粉 1小勺

、

番茄膏 1小罐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，大米年糕是自制的。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱洗净切成条，鸡胸肉撕掉筋膜洗净后切长条，放2克盐、1大勺料酒、1小勺玉米淀粉抓匀后腌制十分钟。
步骤3/9 点击查看大图
调一碗酱料，碗中放一大勺豆豆酱，一大勺甜面酱，放2大勺韩式辣椒酱，5克白糖，适量的清水调成酱汁待用。
步骤4/9 点击查看大图
起锅放1勺植物油，油热后放入腌制的鸡胸肉炒至变色后盛出待用。
步骤5/9 点击查看大图
锅中再次放一勺植物油，放入洋葱条炒软。
步骤6/9 点击查看大图
放入炒好的鸡胸肉、年糕条炒匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入调好的酱汁炒匀，放一罐番茄膏炒匀。
步骤8/9 点击查看大图
加入适量的清水大火烧开，转小火煮至年糕变软即可出锅。
最后一步点击查看大图
辣炒鸡肉年糕装饭盒就是一份午饭，碳水、蛋白质、蔬菜都有了，再来一盒黄瓜、豆腐干，营养丰富的午饭就备好了，不用去食堂人挤人了。

小贴士

大米年糕是自制的非常好煮，一煮就软。若用市售的年糕需要提前煮软再用。酱汁建议提前调好，免得手忙脚乱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！