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香辣炸鸡的做法

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香辣炸鸡

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自己做炸鸡是一件很酷的事，想做什么口味就做什么口味，所以最近总结了香辣炸鸡的做法。说实话：它没活过一顿饭就被吃没了

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1小时以上

鸡琵琶腿 5只

、

胡椒粉 1勺

、

孜然粉 1勺

、

辣椒粉 1－2勺

、

姜片 2片

、

生抽 1或2勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿用叉子扎洞方便入味
步骤2/10 点击查看大图
加入图中的调料，香辣炸鸡嘛，重点一定是辣椒粉啦
步骤3/10 点击查看大图
揉搓一会，盖上保鲜膜放冰箱2小时
步骤4/10 点击查看大图
腌制完成后，把鸡腿按照粉——水——粉的顺序裹粉
步骤5/10 点击查看大图
过一遍抖动一遍
步骤6/10 点击查看大图
按照这个顺序和手法可以获得完美的磷片
步骤7/10 点击查看大图
油温到180度，放油锅扎5－8分钟，期间等底部塑型后翻动，可以多翻动几次。
步骤8/10 点击查看大图
炸好后出锅
步骤9/10 点击查看大图
撒上香辣调料
最后一步点击查看大图
我吃的一口，你吃不着

小贴士

1⃣腌制时间不够的话可以腌制30分钟 2⃣炸的时候一定要等底部塑型再翻动

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-20

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