糯叽叽蔓越莓奶酪雪媚娘（步骤超详细哟）

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蔓越莓汁做的粉嫩蔓越莓奶酪雪媚娘，有着超级少女心的外表，做春日里的野餐点心最合适不过，一口咬下去糯叽叽，奶酪馅和布丁层口感妙不可言。参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

雪媚娘皮

、

糯米粉 120g

、

玉米淀粉 20g

、

蔓越莓汁 210g

、

糖 38g

、

黄油 15g

、

奶酪馅

、

奶酪 200g

、

老酸奶 130g

、

糖 10g

、

夹心

、

蔓越莓汁 230g

、

白凉粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蔓越莓汁、糯米粉、玉米淀粉、糖、黄油分别称好。
步骤2/12 点击查看大图
蔓越莓汁中倒入糖搅拌至融化，加入糯米粉和玉米淀粉混合成粉浆，表面覆盖保鲜膜，用竹签扎孔，微波高火3分钟或上锅蒸20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
加热完成，马上取出后放入黄油揉匀，此时比较烫，戴上手套，练练铁沙掌或拌面棒辅助一下。面团用保鲜纸包裹放冰箱冰藏30分钟。
步骤4/12 点击查看大图
奶酪隔热水放软，加入糖、老酸奶打发至顺滑。
步骤5/12 点击查看大图
长型模具内铺上保鲜膜，蔓越莓汁中加入白凉粉（也可用吉利丁片），倒入小锅中小火加热至融化，倒入模具中稍放凉后放冰箱冷藏40分钟，后取出切成小方块。
步骤6/12 点击查看大图
准备手粉：糯米粉微波1分钟或不粘锅小火炒一下，留意不要炒糊，放凉备用。冰箱中取出面团撒上一点手粉，分割成六等份，浑圆后捍成雪媚娘皮，奶酪酱装进裱花袋。
步骤7/12 点击查看大图
半圆模具铺上雪媚娘皮，挤上奶酪酱、放入蔓越莓布丁，再挤上奶酪酱后，像做包子的手法包好收口，底部再撒上一点手粉。
步骤8/12 点击查看大图
倒扣进纸托中。
步骤9/12 点击查看大图
表面挤上一点奶酪酱，放上果干和百里香装饰。
步骤10/12 点击查看大图
糍叽叽哒蔓越莓奶酪雪媚娘做好啦！
步骤11/12 点击查看大图
粉粉嫩嫩太招人喜欢
最后一步点击查看大图
里面也是挺有料哒！