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鞋底子肉饼

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地方特色美食，肉饼像鞋子形状，肉馅儿像千层底鞋底厚度

食材清单加入采购清单

1面 500g

、

2⃣️馅料：

、

牛肉适量

、

洋葱 3个

、

盐 1根

、

盐适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

胡椒粉适量

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
馅料，洋葱切碎加入肉馅儿，调料放入一个方向搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
搅拌均匀上劲儿，根据个人口感酌情摔打使其劲道
步骤3/5 点击查看大图
面粉加五十度温水和面，稍微水多点儿使面皮够软粘性更强，活好后醒面半个小时，
步骤4/5 点击查看大图
尽可能多装馅料，锅底薄薄一层油，面饼涂油小火慢煎，定型后翻面，反复煎致汁水留出即可
最后一步点击查看大图
肉馅儿很厚实，一定要小火慢煎，成品外皮酥脆，馅料汁水充盈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-19

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