萝卜干肉火烧
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做包子的时候 馅料多了 就想再和点面粉 省的发酵时间长 就做火烧吧
食材清单
加入采购清单
面粉
300克
、
水
170克
、
酵母
3克
、
猪肉馅(3肥7瘦)
300g
、
香油
1茶匙
、
花椒水
少许
、
姜碎
少许
、
盐
1茶匙
、
生抽
2汤匙
、
萝卜干
30g
、
食用油
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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步骤忘记拍了 先把发酵粉用温水化开 面粉 里面加点泡打粉也可以 倒入酵母水 搅拌絮状揉成团 面团比较软 放到温暖的地方发酵一下
-
步骤2/4
点击查看大图
案板上抹油 面团分成八个 揉圆继续静止十分钟 再用擀面杖擀成长方形
-
步骤3/4
把肉馅 铺在面饼中间 摸开 两边留一点空白 从一头开始卷起 两端捏紧不要露馅 收口也收好等我下次拍照 面团很软的情况下 可以竖起来 压扁 用擀面杖 再杆薄
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最后一步
起油锅 把一个个饼两面煎脆 油要多
小贴士
擀面的时候 可以摸点油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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